Cake’s Bolos e Tortas

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13/7/11

POST ESPECIAL- REVIRAVOLTA - CONSULTIRA JURÍDICA

MEUS PREZADOS AMIGOS E AMIGAS.

Desde o dia em que não mais pude colocar imagens neste blog, perdi, parcialmente, a graça. Foi pensando no assunto, que resolvi fazer uma reviravolta e mudar de tema, já que tenho, também, um site sobre culinária, o: “www.cakesbolosetortas.com. br” accessível a todos vocês.

“ESTE BLOG, DE AGORA EM DIANTE”, SERVIRÁ PARA DAR CONSULTORIA JURÍDICA GRATÚITA A QUEM DESEJAR ESCLARECER ALGUM ASSUNTO E NÃO TIVER CONDIÇÕES DE CONSULTAR UM ADVOGADO. PODEM ACREDITAR QUE FAREI ISTO COM O MAIOR PRAZER, SIMPLESMENTE PELA SATISFAÇÃO DE SER ÚTIL A ALGUÉM. O QUE NÃO SEI É SE ESTE BLOG AINDA POSSUI  CAPACIDADE SUFICIENTE PARA FAZER UMA BOA DIVULGAÇÃO. OU SEJA, SE AINDA ESTÁ TENDO MUITOS ACESSOS COMO ANTIGAMENTE. PORTANTO, SE NÃO APRECER NENHUMA CONSULTA, ENTÃO SABEREI E PROCURAREI CRIAR UM BLOG NOVO COM ESSA FINALIDADE.

A PARTIR DESTE MOMENTO, ENCONTRO-ME À SUA DISPOSIÇÃO, COMO ADVOGADA FORMADA PELA UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO E INSCRITA NA OAB/PE.

    TENHAM TODOS UM BOM RESTANTE DE SEMANA E, SE PRECISAREM, ESTOU A POSTOS.

                                     UM ABRAÇO CORDIAL DE

                                          CLÉRIA GALINDO

                                        

criado por bgalindo    21:24 — Arquivado em: Posts Especiais

Receita Prática - Bolo de Fubá de Liquidificador

 

Vamos fechar o ciclo junino com uma receitinha bem maneira de liquidicador?!

Ingredientes

4 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 pacotino de 50 g de coco ralado

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó

200 g de goiabada cortada em cubinhos

  Modo de Preparo

 1. No liquidificador, bata bem os ovos, com o leite, o óleo e o açúcar, o coco ralado, a farinha de trigo e o fubá. Despeje em um recipiente, coloque o fermento peneirado e, misture com uma colher.  Passe os cubinhos de doce de goiaba em um pouco de farinha de trigo e junte à mistura, mexendo delicadamente.

2. Coloque numa forma de furo central, untada com manteiga ou margarina e polvilhada com fubá. Asse em forno médio, preaquecido por cerca de 50 minutos ou até que, inserindo um palito, ele saia limpo.

                               Terminam os lindos festejos

                               de  Antônio, Pedro e João.

                               Satisfizeram desejos

                               aquecendo o coração.

                           Um abraço caloroso da amiga

                                    Caqueiazinha

criado por bgalindo    20:52 — Arquivado em: BOLOS DE LIQUIDIFICADOR

17/6/11

Receita Junina - Maria - mole

Nas festas juninas, é comum servir-se Maria-mole. Um doce saboroso, que me faz lembrar a grande poetisa Hilda Queiroz, que sempre fazia para a festa de São João de UBT Seção Recife. Vamos conhecer essa tal de Maria?! 

Ingredientes

1 saquinho de 12 g de gelatina em pó incolor e sem sabor

1 xícara (chá) de água quente

3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

100 g de coco ralado

Modo de preparo

Na batedeira, coloque a gelatina, a água quente, o açúcar e bata até obter uma mistura bem firme. Forre uma forma pequena com o coco ralado e despeje a gelatina sobre ele. Leve à geladeira e, assim que endurecer, corte no formato desejado e sirva.

                                     Essa é a nossa Maria.

                                     Se dizem que ela é mole,

                                     é porque fica macia,

                                     na hora que a gente engole.

                             Um  excelente São João para todos vocês.

                                                    De

                                                 Caques

    

criado por bgalindo    3:19 — Arquivado em: RECEITAS PRÁTICAS

11/6/11

Receita Junina - Bolo Cremoso de Fubá (de liquidificador)

Hoje, dia 11 de junho, é a véspera do Dia de Santo Antonio, o santinho casamenteiro, que já não aguenta mais os tantos pedidos das moçóilas casadeiras. Mesmo assim, dizem que, na medida do possível, ele vai atendendo aos rogos de suas devotas. Para amanhâ, Dia de Santo Antônio e Dia dos Nanorados, vai esse bolinho saboroso e fácil de fazer.

Ingredientes

3 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

3 ovos

1 xicara (chá) de queijo parmesão ralado

1 e 1/2 xícara (chá) de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó

Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, o açúcar, a margarina, os ovos, o queijo e o fubá. Em seguida,coloque o fermento e misture com uma colher. Despeje numa forma de 35 cmX 25 cm, untada e enfarinhada e asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, inserindo um palito, ele saia limpo. Polvilhe com açúcar e canela e reponha no forno até dourar. Retire e deixe esfriar completamente antes de servir.

                               Quando você for servir

                               o bolo, é bom que esteja

                               bem frio, pra conseguir

                               o efeito que deseja.

                 Desejo-lhes um excelente “Dia dos Namorados”.

                                Um abraço afetuoso de

                                        Caquéia

  

criado por bgalindo    21:31 — Arquivado em: BOLOS DE LIQUIDIFICADOR

5/6/11

Receita Junina - Pudim de Milho (de liquidificador)

Já estamos em pleno mês de junho e, entre nós, os nordestinos, este é o período do ano mais alegre e cheio de animação. Vamos, portanto, a uma receitinha de milho que vocês vão adorar.

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

2 latas de milho verde escorrido

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

1 vidro de 200 ml de leite de coco

2 gemas

100 g de coco ralado

1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de preparo

Inicie caramelizando uma forma de furo central, de 20 cm de diâmitro. Em seguida, bata, no liquidificador, o milho, o leite, o leite condensado, o leite de coco, as gemas,o coco ralado e o amido de milho, durante 5 minutos. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até que, inserindo um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por 3 horas. Finalmente, desenforme e sirva.

                              E, se for de seu desejo,

                              coloque açúcar mascavo,

                              em lugar do refinado,

                              que problema algum não vejo.

              Uma excelente semana para toso os queridos amigos

                                            de

                                        Caquéia

criado por bgalindo    22:49 — Arquivado em: Comidas típicas

24/5/11

Post Especial - Aniversário de Alice e Bolo Especial de Maracujá com Coco

Estive no aniversário de Alice Galindo, uma grande amiga de minha falecida mãe e muito querida por todos os parentes e amigos.

                   I

      Eu fui à festa de Alice.

      Noventa anos de idade.

      Nela não achei velhice,

      mas pura felicidade.

                    II

          Cantei que só pasarinho,

          naquela noite bonita.

          Expuz todo o meu carinho,

          meu amor e minha dita.

                            III

          Por seus filhos rodeada,

          Alice estava contente.

         Tranquilamente sentada,

         com sorriso transparente.

                         IV

             A missa foi celebrada.

             Ação de Graças a Deus,

             pela vida prolongada

            daquela mãe junto aos seus.

                            V

            O bufé era impecável.

            O padre, uma simpatia.

            A família muito amável,

            enfim, tudo era alegria.

                           VI

            E, varando a madrugada,

           não faltou nada a ninguém.

           A turma estava animada,

           na festa do querer-bem.

                    —xxx—

  Depois desses versinhos singelos, vamos à receita dedicada à minha querida Alice.

Ingredientes

Massa

3 ovos

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

Recheio

400 g de chocolate branco derretido

1/2 xícara (chá) de creme de leite

1/4 de xícara (chá) concentrado de maracujá

100 g de coco em flocos sem açúcar

1/2 sachê de gelatina em pó incolor e sem sabor (hidrata e dissolvida conforme as instruções da embalagem)

1 xícara (chá) de chantilly em ponto mole

Calda de sua preferência (para regar)

Chantilly (para rechear e cobrir)

Polpa de maracujá (para decorar)

Modo de preparo

Massa

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó peneirado. Despeje a massa em uma forma redonda, de 26 cm de diâmetro, untada e enfarinhada e asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Recheio

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e estará pronto para aplicar.

Montagem

Em um aro ou forma de fundo removível, coloque a base da massa já assada. Regue com a calda de sua preferência e cubra com uma fina camada de chantilly. Coloque, por cima, o recheio de maracujá com coco e leve à geladeira por 4 horas. Após esse tempo, desenforme o bolo e decore com chantilly, polpa de maracujá e sirva.

                          Essa receita traz calma,

                          também nos faz repousar.

                          O coco nos lava a alma

                          e o resto é puro manjar.

      De volta, depois de um breve intervalo, mando um abração para todos vocês.

                        Caqueínha ( Novo apelido colocado por Toninho, de 1 ano e 8 meses, filho de minha afilhada Dane)

                             

           

           

           

           

            

         

                 

                        

        

         

         

          de união e paz bendita.

criado por bgalindo    2:14 — Arquivado em: Posts Especiais

8/5/11

Receita Especial - Bolo das Mães e Poema

A minha querida mãe, “ Maria Cristina Galindo”, já não se encontra entre nós. Faleceu no dia 31 de outubro de 2010. Entretanto, não deixarei de prestar-lhe uma homenagem, extensiva a todas as mães do nosso País. Vou publicar, aqui, um lindo poema feito por ela, alguns dias antes de falecer. É uma poesia simples, de rimas comuns, mas repleto de sentimento e inspiração. Leiam e confiram

                                O MEU VELHO RELÓGIO

                                                 (Maria Cristina Galindo)

                                               I

                               Pro velho relógio olhando,

                               fui com ele conversando,

                               parece que me escutava.

                               Isto, um dia à tardinha,

                               eu estava tão sozinha,

                               quando, assim, eu lhe falava.

                                                II

                               O” meu reloginho antigo!

                               Você é um bom amigo,

                               da vida sabe contar.

                               Seu pêndulo balançando,

                               os seus ponteiros andando,

                               sempre as horas a marcar.

                                             III

                               Viu a minha meninice,

                               o começo da velhice

                               e, sutil, me acompanhou.

                               Alegrias e torturas

                               e as minhas amarguras,

                               mas de bater não parou.

                                            IV

                               Eu sinto, que já me canso.

                               Você, em calmo balanço,

                               continua a trabalhar.

                               Seus ponteiros vão girando,

                               horas e horas marcando,

                               contando o tempo a passar.

                                              V

                               Fica calado e aguenta.

                               Nem sequer você comenta,

                               as tantas coisas que vê.

                               Não sei se é covardia,

                               se fui feliz, algum dia,

                               quem sabe mesmo é você.

                                             VI

                                Os minutos vão passando,

                                no espaço se espalhando,

                                tudo vendo, você cala.

                                É a sina do seu viver,

                                trabalhar sem receber,

                                ai de mim, se você fala!

                                                Recife, 10 de outubro de 2010

  Vê-se que minha mãe estava triste. Vinha sofrendo, há vários anos, sentia muitas dores, mas sorria sempre e gostava de comentar fatos interessantes, que presenciara na infância e na mocidade. Ela sabia contar histórias com muita graça. Deixou alguns escritos sobre esses acontecimentos, os quais futuramente publicarei. A ela a minha singela homenagem, repleta de saudade, imorredora saudade!

                               Saudade, dor que parece

                               rasgar o peito da gente.

                               E, quem de fato a conhece,

                               não sorrirá de contente.

                               xxxx—-xxxx—-xxxx  

           Mas, vamos à nossa receitinha do bolo das mães, neste dia tão bonito!

                          Bolo Mármore de Liquidificador

Ingredientes

Bolo

 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Glacê de chocolate

2 xícaras de açúcar de confeiteiro

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida

2 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

 Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a farinha, o açúcar, o leite, o óleo e os ovos, até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e misture com uma colher. Despeje a metade da massa em um vasilha e misture o chocolate em pó. Em seguida, despeje as 2 metades da massa (a branca e a misturada com chocolate), às colheradas, intercalando as cores, em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Com um palito, faça movimentos de vaievém para obter o efeito mármore. Asse em forno médio, prreaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, inserindo um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.

2. Em uma vasilha, misture tosoa os ingredientes do glacê, batendo com uma colher ou batedor manual até obter uma mistura homogênea. Espalhe, então, sobre o bolo já desenformado, decore com raspas de chocolate e sirva.

                                   É mármore glaceado,

                                   o bolo que, aqui, postamos.

                                   E um dia bem animado,

                                   a toda mãe desejamos. 

         Um abraço caloroso para todas as mães do Brasil e do mundo inteiro!

                                  Feliz “Dia das Mães” !

                                                  Caquéia

criado por bgalindo    0:44 — Arquivado em: Posts Especiais

2/5/11

Receita da Semana - Bolo de Chocolate de Liquidificador

Após a Páscoa, vamos retornando aos nossos tradicionais bolos de liquidificador. Veja abaixo:

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

2 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de achocolatado em pó

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colherinha (café) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

No liquidificdor, bata bem o leite, o leite o óleo e os ovos. Despeje numa tigela e misture os demais ingredientes. Coloque em uma forma redonda, untada e enfarinhada e asse en forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que, inserindo um palito, ele saia limpo.

                              Trabalhador, o seu dia,

                              quase passa indiferente.

                              No domingo, a alegria;

                              segunda, o duro batente.

  O nosso trabalhador nem pode comemorar direitinho o seu dia, porque caiu no domingo e o domingo já é seu dia de descanso.

                      Deixo-lhes, aqui, o meu abraço solidário.

                                          Caquéia

                             

criado por bgalindo    1:36 — Arquivado em: BOLOS DE LIQUIDIFICADOR

24/4/11

Post Especial - Feliz Páscoa!!!!!

DESEJO, DE CORAÇÃO, A TODOS OS AMIGOS E AMIGAS QUE ACESSAM ESSE NOSSO HUMILDE BLOG, UMA PÁSCOA DE VERDADEIRA RENOVAÇÃO ESPIRITUAL, DE AMOR E SOBRETUDO DE MUITA, MUITA PAZ! QUE DEUS ABENÇOE A TODOS VOCÊS!

                        UM ABRAÇO E A AMIZADE PERENE DE

                               Cléria Maria Galindo

(obs: infelizmente,  não posso colocae uma ilustração)

 

criado por bgalindo    3:01 — Arquivado em: Sem categoria

23/4/11

Receita Especial - Peixe ao Molho Oriental

Esta receita é dedicada ao amigo José Anilto, que, a essas alturas, já deve encontrar-se em Alagoinha, nosso terra natal. Feliz estada!

Ingredientes

1 ovo

1/2 lata de cerveja gelada

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de curry

1 kg de filé de peixe em cubos

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 litro de óleo

Molho

1/2 xícara (chá) de molho de soja

1/4 de xícara (chá) de suco de limão

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a cerveja, o ovo e a farinha. Tempere com o sal e o curry. Em outra tigela, misture ao amido de milho com a farinha de trigo. Passe os cubos de peixe na mistura e frite em óleo quente. À parte, misture o molho de soja com o suco de limão. Sirva o peixe frito regado com o molho.

                                  Peixe ao molho oriental,

                             prato fácil e saboroso.

                             Bem preparado, afinal,

                             fica muito apetitoso.

               Um Feliz Páscoa para todos os amigos e amigas de blog!

                                     Abraços,

                                     Caquéia

                            

                            

criado por bgalindo    3:40 — Arquivado em: PEIXES
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